Senjata pisau merupakan senjata yang dekat dengan kita berbanding parang, keris dan senjata lain.
Pisau senjata pendek yang memakan musuh dalam jarak yang dekat iaitu kurang setapak. Ia juga merupakan senjata yang ringan dan tidak memerlukan banyak tenaga untuk melancarkan serangan.
Permainan pisau merupakan pengenalan kepada permainan seni senjata yang lain. Cara kendaliannya juga menggunakan kemahiran menggunakan sendi pergelangan tangan.
Antara serangan pisau yang biasa dilakukan adalah :
a) Menikam
a) Menghiris
b) Memotong
c) Meradak
d) Memasak (pasak)
e) Simbat relang & simbat keli
Seperti pelajaran seni yang lain, silibus Silat Seni Gayong dimulakan dengan gerakan. Dalam gerakan tersebut pesilat akan diajar cara memegang senjata pisau, bertapak dengan senjata pisau, cara serangan dan belaan dalam permainan pisau.
Dalam keilmuan Gayong terdapat 14 dan 21 gerakan pisau dan dari gerakan-gerakan tersebut terdapat banyak pecahan gerakan yang telah diajar oleh Arwah Cikgu Amin Hamzah kepada murid-muridnya.
Bagi guru kami, pesilat harus fasih dengan gerakan senjata sebelum boleh bermain dengan senjata. Disebabkan itulah terbitnya banyak pecahan gerakan bagi memahirkan pesilat dengan senjata yang dipelajari.
Sebagai murid tentukan kami ini tidak faham mengapa guru kami dulu amat menekankan gerakan sehingga perlu menghafal 7 set gerakan yang di dalamnya ada 14-21 gerakan. Tentukan agak bosan kerana terpaksa menghafal gerakan yang banyak.
Namun hikmahnya telah kami rasakan sekarang. Sebagai guru, untuk memastikan keselamatan pesilat semasa bermain elakan, kunci, tapak hidup dan kombat, guru kami mengambil penekanan untuk memastikan pesilat rasi atau biasa dengan senjata. Ini bagi mengelakan atau mengurangkan risiko kecederaan semasa bermain senjata tersebut.
Al-Fatihah buat guru kami Arwah Cikgu Amin Hamzah. Semoga segala kebaikan dan manfaat atas ilmu yang disampaikan kepada pesilat di GPKN dan GPM mengalir pahalanya kepada arwah Cikgu Amin.
Aamiin...
SPH